스크램블 에그 만들기 계란 스크램블 만드는 법 > 자유게시판

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#스크램블 에그 #스크램블에그 #스크램블에그 #계란스크램블 #스크램블에그만들기 #스크램블에그만드는법​​​이번 레시피는 아침에 부드럽게 만들어 먹기 좋은 스크램블 에그 만들기를 소개해 볼게요.계란 요리 중 프라이 다음으로 간편하게 만들 수 있는데요. 보통 스크램블 할 때 간단하게는 식용유에 계란물 부어서 젓가락으로 휘저어서 만들고는 합니다. 에그 물론 그렇게 만드는 법도 있지만, 이번에는 호텔 조식에서 먹던 그 부드러운 맛으로 스크램블을 만들어보았어요.​​​호텔 조식 코너에 가면 정말 부드러운 느낌의 맛으로 먹을 수 있어서 이건 어떻게 만들까.. 생각을 하게 되죠. 아무래도 약간의 팁이 좀 필요하긴 합니다. 에그 그 방법이 어렵지 않아서 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.​​​단독으로 먹어도 좋고, 아침식으로 베이컨이나 구운 채소 등과 함께 하거나 빵 위에 올려서 먹어도 좋고, 아이들 밥반찬으로 주기에도 딱 좋아요.부드러운 호텔 느낌의 계란 스크램블 레시피 이렇게 만들어보세요.+ 큰술 에그 =밥숟가락, 컵 =종이컵(180ml)작은술 =아이스크림숟가락+ 2인분​계란 3개우유 50ml소금 2꼬집설탕 1/2작은술(2g)버터 10g식용유 1큰술​1계란 3개와 우유 50ml를 준비했어요. 우유 대신 생크림을 넣는 레시피도 있고 안 넣는 경우도 있지만, 넣어주는 게 좀 더 부드럽더라고요.만약, 계란 2개로 한다면 우유는 30ml 준비하면 에그 됩니다.​​​​2계란은 포크를 이용해서 풀면 부드럽게 풀려요. 좀 더 부드럽게 만들고 싶다면 체에 한번 내려주면 됩니다.​​​​3우유, 소금, 설탕을 넣고 섞어주세요. 계란이 조금 더 연한 색이 되었을 거예요. 우유의 비율은 이 정도로 해주는 게 적당하더라고요.​​​​4팬은 우선 중불로 달구고, 에그 버터 한 조각과 식용유 1큰술을 넣고 녹여줍니다. 식용유만으로 하기도 하지만, 버터가 들어가야 좀 더 맛있어요. 대신 버터로만 하면 타기 쉬워서 식용유를 추가하는 게 더 낫더라고요.​​​​5버터가 거의 다 녹았다면 계란물을 붓고, 중약불로 낮춘 후 바로 계란을 한쪽으로 에그 긁어서 모아줍니다.​​​계속 같은 방법으로 모아 모아 주면 되어요. 특별한 과정은 없이 이렇게만 해주면 됩니다.단, 계란이 70~80% 정도 익었을 때 불을 꺼주세요. 이게 가장 중요한 포인트인데요. 잔불에서도 계속 익기 때문에 조금 덜 익었을 때 꺼줘야 부드러운 식감이 에그 됩니다.​​​​6팬에 그대로 두지 말고 접시에 바로 옮겨줍니다. 계속 두면 바닥 쪽이 더 많이 익어서 그 느낌이 안되거든요.​​​과일, 채소, 빵과 같이 먹어도 좋고, 단독으로도 좋은 반찬도 되고, 바쁜 아침에도 어렵지 않게 만들 수 있어요.부드러운 스크램블 에그 만들기는 에그 이대로 따라서 해보세요!​